Escuela de Administración
GESTIÓN DE PEQUEÑOS EMPRENDIMIENTOS GASTRONÓMICOS
Dictado por
Temario
TEMAS
Unidad 1 – Introducción a la Gestión de Emprendimientos Gastronómicos.
Unidad 2 – Planificación y Organización del Negocio.
Unidad 3 – Administración de Recursos Humanos y Operaciones.
Unidad 4 – Marketing y Comunicación Gastronómica.
Unidad 5 – Sostenibilidad y Crecimiento del Emprendimiento.
Objetivos
?? El alumno estará capacitado para:
- Brindar herramientas prácticas y teóricas para planificar, organizar y gestionar pequeños negocios gastronómicos
- Desarrollar competencias en recursos humanos, materiales y financieros
- Incorporar estrategias de marketing y atención al cliente para fidelizar y diferenciarse
- Promover calidad, seguridad alimentaria y sustentabilidad como pilares del negocio
Destinatarios
A TODO PUBLICO
- Emprendedores que deseen iniciar o mejorar su proyecto gastronómico.
- Estudiantes y egresados de gastronomía, hotelería y turismo.
- Trabajadores del sector que quieran ampliar competencias de gestión.
- Miembros de organizaciones y cooperativas gastronómicas.
- Personas con ideas de negocio en el rubro culinario.
Requisitos
? Requisitos
1. Ganas de estudiar y progresar
2. Conexión a internet
3. Con o sin secundario completo
4. Mayor de 18 años
? Certificación Final: Certificación Institucional Fundación Universitaria General López